Arzúa, coñecida como a “terra do queixo” pola súa histórica tradición na produción do famoso queixo Arzúa-Ulloa, é unha vila galega con gran atractivo no Camiño de Santiago. Este concello da provincia da Coruña destaca pola súa paisaxe verde e polas súas actividades culturais e festivas, como a Feira do Queixo, que cada ano reúne a numerosos visitantes. Este plan busca transformar Arzúa nun núcleo de innovación tecnolóxica, optimizando os sectores agrícola e turístico a través de ferramentas avanzadas e promovendo a modernización das pequenas e medianas empresas locais.
Plan de Innovación e Desenvolvemento Tecnolóxico para Arzúa
1. Obxectivos Xerais
- Modernización da produción de queixo e produtos agrícolas: Incorporar tecnoloxías que melloren a calidade e eficiencia na produción láctea e agrícola, destacando a orixe e calidade do queixo Arzúa-Ulloa.
- Fomento do turismo dixital: Crear unha experiencia interactiva para os peregrinos e visitantes, integrando rutas dixitais e contidos culturais innovadores.
- Capacitación tecnolóxica e apoio ao emprendemento: Ofrecer espazos de formación e incubación de proxectos que impulsen o comercio e industria locais cara a unha transformación dixital.
2. Estrutura do Punto de Innovación
- Laboratorio de Agricultura e Industria Alimentaria:
- Optimización da produción láctea: Integración de sensores de monitorización nas explotacións leiteiras para mellorar a saúde animal, así como a calidade e trazabilidade do produto final.
- Control e calidade de produción do queixo: Equipamento de laboratorio para realizar análises rápidas de calidade e mellorar os procesos de curación e conservación.
- Incorporación de tecnoloxía blockchain para garantir a trazabilidade e autenticidade dos produtos alimentarios de Arzúa.
- Centro de Turismo Cultural e Dixital:
- Desenvolvemento dunha app interactiva: A aplicación incluirá mapas con roteiros, información cultural, gastronómica e histórica accesible mediante códigos QR situados en puntos clave de Arzúa e arredores.
- Contidos de realidade aumentada e virtual: Experiencias visuais que transporten ao visitante ao proceso de elaboración do queixo e á historia do Camiño de Santiago.
- Museo Dixital de Historia Local: Espazo interactivo para ofrecer contidos de realidade aumentada e virtual sobre a historia e tradicións de Arzúa.
- Formación e Apoio ao Comercio Local:
- Cursos en dixitalización e comercio en liña: Orientados a pequenas e medianas empresas, capacitándoas para vender e promocionar os seus produtos a nivel nacional e internacional.
- Espazo de coworking e incubadora de proxectos: Apoio a novos emprendedores e a iniciativas locais mediante asesoramento en temas dixitais, desde e-commerce ata marketing dixital.
- Laboratorio de impresión 3D e deseño: A dispoñibilidade de impresoras 3D permitirá a creación de prototipos para novos produtos ou envases de forma máis accesible.
3. Cronograma de Implementación
- Fase I (Primeiros 6 meses): Creación do espazo físico, instalación dos equipos de laboratorio, e planificación da app interactiva para turismo e cultura.
- Fase II (6-12 meses): Desenvolvemento e lanzamento inicial da app e os roteiros culturais dixitais, formación en tecnoloxías aplicadas á produción láctea e posta en marcha do laboratorio de calidade.
- Fase III (12-18 meses): Promoción do espazo dixital de coworking e incubadora, consolidación de contidos culturais para o museo dixital e ampliación de servizos e formacións en comercio en liña.
4. Orzamento Estimado
| Partida | Descrición | Custo (€) |
|---|---|---|
| Espazo de Innovación | Acondicionamento de instalacións e equipamento | 40,000 |
| Sensores de monitorización agrícola | Sensores para control de saúde animal e produción | 25,000 |
| Equipamento para análise láctea | Instrumentos de laboratorio para control de calidade | 28,000 |
| Desenvolvemento de App de turismo | Creación, mantemento e actualización da app cultural | 30,000 |
| Realidade Virtual e Augmentada | Contidos dixitais para museo e roteiros culturais | 24,000 |
| Equipamento de impresión 3D | Impresoras e software de deseño | 18,000 |
| Cursos de formación e programas | Gastos de persoal, materiais didácticos e docentes | 20,000 |
| Marketing e Promoción | Campañas de difusión e promoción de novas tecnoloxías | 8,000 |
| Total Aproximado | 193,000 |
5. Casos de Éxito Reais
- DeLaval (Suecia): Este sistema sueco de xestión de granxas usa sensores e algoritmos para mellorar a produción láctea, optimizando a alimentación e benestar dos animais. Esta tecnoloxía aplicada en Arzúa permitiría aos produtores mellorar os seus procesos e calidade de leite.
- Museo Virtual de Historia de Lisboa (Portugal): A experiencia virtual deste museo enriqueceu o turismo local cun formato interactivo. Un espazo similar en Arzúa, centrado no proceso de produción do queixo e o Camiño de Santiago, ofrecerá ao visitante unha experiencia única e educativa.
6. Métricas de Avaliación
- Incremento na calidade e rendemento da produción de queixo grazas aos sensores de monitorización.
- Número de usuarios da app interactiva, medindo a popularidade dos roteiros e puntos culturais.
- Crecemento do comercio en liña e nivel de participación nas formacións sobre dixitalización.
- Impacto no turismo e satisfacción dos visitantes coas experiencias de realidade aumentada.
7. Sostibilidade e Crecemento Futuro
- Fontes de enerxía limpa: Incorporación de paneis solares para reducir custos enerxéticos no punto de innovación.
- Redución de residuos: Optimización dos procesos de produción de queixo e produtos agrícolas mediante tecnoloxías sostibles.
Este plan sitúa a Arzúa á vangarda da innovación tecnolóxica no ámbito rural, enriquecendo o turismo cultural e dixital e mellorando a súa emblemática industria queixeira con métodos sostibles e avanzados.
