Galicia es tierra de productos lácteos de buena calidad. Hoy dedicamos esta publicación a los quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) y a las empresas gallegas que se dedican a su producción y elaboración. Todos conocemos a excelencia de estos quesos, pero conocemos algo de su historia? También hablaremos brevemente de ella.
Como dice el supermercado Gadis: «Valoremos o noso e presumamos, ata de can«.
Acabamos con el mapa de la D.O.P. de los quesos gallegos.
MAPA DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Este mapa incluye las empresas que elaboran y producen los quesos amparados por la Denominaciones de Origen Protegida representados polas súas etiquetas.
- Arzúa-Ulloa
- Queixo do Cebreiro
- San Simón da Costa
- Queixo Tetilla
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REFERENZAS
Galicia Calidade: Queixo Tetilla
Galicia Calidade: San Simón da Costa
Queixo do Cebreiro: Productores
Queseros: Productores de queso Arzúa Ulloa
Queseros: Productores de queso Cebreiro
Queseros: Productores de queso Tetilla
Queseros: Productores de queso San Simón da Costa
Emilia Parzo Bazán: «Los Pazos de Ulloa»
La Voz de Galicia: Un queso de Moaña con medalla mundial
Campo galego: Os queixos galegos logran 16 medallas nos World Cheese Awards 2018
